Insalata in Camicia

Buonasera miei cari e care food-blogger, questa sera un piatto ispirato dalla mitica, miticissima, Benedetta Parodi. Veloce, semplice, gustosa e leggera.
Ingredienti
Insalata Misticanza a piacere (Valeriana, Gentilina, Iceberg, Carote Julienne);
4 Uova (uno per persona);
300 gr. di Tonno sottolio leggermente sgocciolato;
200 gr. di frutta secca (noci, nocciole, anacardi, pistacchi...);
Sale, Aceto Balsamico q.b.
Procedimento
Se volete potete preparare l'insalata o in delle ciotole per i singoli commensali o in un grande grilletto comune. La cosa ideale è dosare il tutto per quattro ciotole separate, e unire la misticanza, il tonno e la frutta secca. Mescolare il tutto e condite il tutto, ovviamente il tonno rilascerà del suo olio quindi non esagerate. Dopo di che l'uovo, ovviamente l'insalata si chiama "In camicia" perché ora farete l'uovo in camicia. Molto semplice. mettete a bollire in una pentola l'acqua, la portate ad ebollizione, dopo di che un giro di aceto nell'acqua, rompete l'uovo in una ciotolina, e con un cucchiaio formate un vortice - mi raccomando deve essere sostenuto - dopo di che velocemente, tuffate nell'occhio del vostro vortice - ovvero al centro - il vostro uovo e delicatamente avvolgete il bianco. Due minuti giusti e scolatelo. Mettetelo in cima di ogni porzione di insalata, sarà cotto e all'interno sarà cremoso in modo che darà quel sapore in più alla vostra insalata.
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