Insalata: Ricette gustose

L’Insalata è uno degli alimenti più gettonati in Primavera ed Estate dalle fanciulle che vogliono tornare in forma o, semplicemente, sentirsi più leggere. Tra Marzo e Aprile la natura si risveglia. Questo accade anche al nostro organismo che, dopo un Inverno stressante trascorso tra gelo, neve e vento, vuole ritrovare il suo naturale benessere. Le verdure di stagione vengono in nostro aiuto per rimetterci in forma e per perdere gli odiati chiletti di troppo. Molto spesso quando si pensa all’Insalata la si associa inevitabilmente alla Lattuga. Se, però, siete stufe dei soliti insalatoni tradizionali, noiosi e per nulla sfiziosi, ecco qualche idea su come personalizzare la vostra Insalata, rendendola più gustosa ed accattivante. Ad Aprile la scelta in fatto di verdure di stagione è davvero ampia. Iniziamo dalle Fave. Stuzzicanti e genuine, le Fave possono essere utilizzate per preparare un’Insalata davvero particolare ed amica della linea. Prendete delle Fave fresche, del Pecorino stagionato in scaglie ed un po’ di Erba Cipollina e di Menta, entrambe rigorosamente fresche. Aggiungete un filo di Olio d’oliva extravergine ed il gioco è fatto. Perché, poi, non preparare una deliziosa Insalata con cavoletti di Bruxelles, mele verdi e lattuga? Ecco come fare. Lessate i Cavoletti per un quarto d’ora e tagliateli a pezzetti. Sbucciate le mele e fatele a fettine. Tagliate grossolanamente un paio di foglie di Lattuga e mischiatele con gli altri ingredienti in una ciotola. Condite con Aceto di Vino, un filo d’Olio ed un pizzico sale e pepe.