Insalata Waldorf 2.0

Questasera una classica insalata nata nel cuore di New York in data 1893 dal maitre d’hotel Oskar Tschirky che la creò appositamenteper il famoso albergo Waldorf-Astoria, ve la presento con qualche modificaancora più gustosa.Ingredienti1 Sedano Rapa di media dimensione;1 Mela Verde;Mezzo Limone;200 gr. di Tonno sgocciolato;2 Cucchiai abbondanti di Maionese;200 gr. di Gherigli di Noci;Pepe;
ProcedimentoPer prima cosa sbucciate il sedano rapa, e una volta tolta la buccia lavatelo molto bene. Dopo di che con una mandolina o una grattugia dai fori larghi tagliatelo a julienne. Dopo di che sbucciate la mela e anch'essa tagliatela a julienne, spezzettate il tonno e rompete in modo grossolano le noci, unitele al sedano rapa e alla mela insieme al tonno. Ovviamente la mela una volta grattata va immediatamente irrorata con il succo di limone, se no si ossida e viene nera. Una volta che tutti gli ingredienti "solidi" sono pronti, completate con i due cucchiai di maionese, aggiustate come pepe - se è nel vostro gusto - e dopo di che servite, io stesso li ho serviti nei meravigliosi Sferik Crystal della della ditta CHS Online shop, la quale ringrazio così come ringrazio tutte quante le aziende che hanno collaborato o che collaboreranno con questo blog o la pagina di Facebook.
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