Insalatina Fredda di Crauti, Carote e Patate (Contorno) Menu Frank Sinatra

Menu Frank Sinatra 10€ per 4 persone 

• Farro agli Agretti con Mousse di Ricotta e Carote  € 2.95  
• Spiedini di Tofu Marinato   € 2.62
• Insalata Fredda di Patate, Crauti e Carotine €1.40
• Gelato (Senza Gelatiera) Di Frutta con Ventaglietti di Pasta Sfoglia

Dovevo provare questi Crauti, sono sempre scettica sui crauti, sia perché da è un alimento che non uso molto, sia perché hanno un aspetto poco invitante e così non li avevo mai provati.
Sono stata a trovare una mia cara amica nel Modenese che ha una l'Azienda Agricola Biologica Fresia e tra le varie marmellate e oli essenziali mi è capitato tra le mani questo barattoli di Crauti, certo, forse sarebbe stato più indicato accompagnarli semplicemente con dei Wurstel, ma sotto suo consiglio ho preparato questa insalatina, semplice ma con abbinamenti di sapori che sono perfetti tra loro, l'acido dei crauti ben si sposa con il dolce delle carote e la pastosità delle patate.
Mi ha dato un ottimo consiglio e io lo passo a voi, se la provate, come sempre, fatemi sapere, mi farebbe tanto piacere. 
La ricetta è davvero di facile preparazione, QUI potete trovare la VideoRicetta

Vi presento la lista degli ingredienti, oltre alle carote le patate e naturalmente i crauti, re di questa veloce ricettina, se l'avete è perfetta anche due o tre fili di erba cipollina
e lista della spesa con prezzi, €1.40 per 4 persone     In poche mosse il contorno è pronto, sbucciare lavare e tagliare a quadretti le patate, metterle a bollire in acqua salata fino a che non saranno cotte

 Vi propongo due modi di fare le carote, a fiammifero, dopo averle pelate le tagliate con il pelapatate, verranno belle croccanti ma facili da mangiare in quanto saranno sottilissime

e a fiorellino, dovete incidere delle linee verticali a "V" sulla carota in modo da creare dei solchi e togliere la parte scavata, fate 3 o 4 di questi intagli a seconda della grandezza della carota, io non sono una esperta ma mi sono molto divertita a farlo..!

  I crauti li ho strizzati bene dopo averli estratto dal barattolo, ma se preferite potete anche sciacquarli sotto l'acqua e poi asciugarli bene, ora componete il piatto, io l'ho messo dentro una ciotola di vetro, e aggiungete l'erba cipollina tritata, Et Volià il nostro buon contorno è pronto!!