Insalatissima

Dosi per: 6 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti circa

INGREDIENTI

200gr. di lattughino gia’ mondato

200gr. di cannellini lessi

120gr. di falde di peperoni colorati

50gr. di tonno sott’olio

2 pomodori

cipolla

aglio

limone

olio extravergine di oliva

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

• Tagliate le falde di peperone a cubetti che raccoglierete in un piatto profondo su un letto di lattughino, assieme ai cannellini e ai pomodori a spicchi; guarnite con anelli di cipolla poi preparate la salsina.
• Frullate a bassa velocita’ circa 120gr. di olio, il succo di un limone, il tonno sgocciolato, 1/2 spicchio di aglio, il sale e il pepe.
• Condite l’insalata al momento di portarla in tavola e mescolatela in presenza dei commensali.