Insolite Conchiglie al Brié e Parmigiano

E questa sera vi offro qualcosa di inaspettato, insolito. Volete colpire i vostri commensali? Bene offritegli un ottimo piatto di conchiglie del Maestro Mirco Dalla Vecchia. Che hanno di speciale? Beh, il Maestro è un ottimo Maestro della Pasticceria Italiana, e le conchiglie sono di un particolare ingrediente.
Ingredienti
200 gr. di Conchiglie di Cioccolato "MIRCO DALLA VECCHIA";
100 gr. di Formaggio Briè;
50 gr. di Parmigiano Grattugiato;
Sale e un filo di Olio q.b.


Procedimento
Molto semplice, mettete sul fuoco l'acqua per la pasta. Nel mentre tagliate a cubetti il formaggio briè. Una volta che l'acqua per la pasta avrà raggiunto la temperatura di ebollizione fate lessare le conchiglie per sette-otto minuti, in base ai vostri gusti. Quando saranno perfettamente al dente, scolatele e in un grilletto o anche nei singole piatti mettete una generosa porzione di conchiglie con qualche cubetto di formaggio Briè e un bel giro di Parmigiano Grattugiato. Filo di olio a crudo, e il gioco è fatto. Un grazie al Maestro Mirco Dalla Vecchia per la maestria con la quale ha saputo unire la tradizione italiana, come la pasta, a qualcosa di goloso e peccaminoso come il cioccolato. Così come ringrazio tutte le aziende che hanno collaborato e quelle che collaboreranno.


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