Involtini di pasta fillo ripieni

Finalmente dopo mesi di ricerche nei vari ipermercati oggi ho trovato la pasta fillo, la voglia di provarla era davvero tanta così appena arrivata a casa ho aperto il frigo e.............

INGREDIENTI:
una confezione di pasta fillo
3 zucchine
150gr di formaggio tipo fontina
150gr di speck tagliato sottile
un tuorlo
sale
PREPARAZIONE:
tagliare le zucchine nel senso della lunghezza ad uno spessore di circa 4mm, cuocerle in una piastra rovente e salarle

tagliare il formaggio a bastoncini di circa mezzo centimetro di lato e avvogerli in una fettina di speck

arrotolarli in una fetta di zucchina

poi avvolgerli nella pasta fillo

stendere gli involtini in una teglia da forno e spenellarli con il tuorlo d'uovo

infornarli a 180° per circa 15 minuti
 direttamente nel forno, senza doverli friggere, sono croccanti e buonissimi, piatto assolutamente da rifare!!!!