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Involtini di tacchino con radicchio e nocciole

Da Olly
Cercherò di essere più precisa possibile perchè anche questa è una ricetta "svuotafrigo" quindi la grammatura non sarà precisa, ma spero di darvi una buona idea per la cena!
Involtini di tacchino con radicchio e nocciole
INGREDIENTI:
4 fette di tacchino
100gr di bacon tagliato sottile
una manciata di scaglie di parmigiano
un piccolo caspo di radicchio rosso
mezzo bicchiere di vino bianco
due cucchiai di granella di nocciole
uno spicchio d'aglio
olio evo
sale
pepe
PREPARAZIONE:
battete le fettine di tacchino per rendere abbastanza sottili, aggiustare di sale e pepe e cospargere con le scagliette di parmigiano
Involtini di tacchino con radicchio e nocciole
arrotolare bene stretto l'involtino, poi avvolgerlo con il bacon
Involtini di tacchino con radicchio e nocciole
in una padella mettere un giro d'olio con  l'aglio, appena è caldo unire gli involtini e farli dorare da tutti i lati
bagnare con il vino e cuocere per circa 30 minuti
Involtini di tacchino con radicchio e nocciole
togliere gli involtini dalla padella e mettere il radicchio tagliato a julienne, salare pepare e fare cuocere per 10 minuti
Involtini di tacchino con radicchio e nocciole
unire al radicchio la granella di nocciola e gli involtini, cuocere per circa 5 minuti
Involtini di tacchino con radicchio e nocciole

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