Involtini di tacchino. Si, lo so, ricetta a prova di scemo.

Ok ok, non è una ricetta. Ma insomma, oggi è andata così.
Avevo fretta. Volevo stare leggera. Ero nervosa per centocinquantamila motivi.
E mi sono detta: ok, non sarà una ricetta da Artusi, ma è buona!
Poi fate voi. Io avevo in casa: squaquerone freschissimo, spinaci appena lessati e fette di tacchino al forno.
In alternativa, formaggio fresco a vostra scelta e rucola o lattughino o quello che preferite!

Ingredienti:
5 fette di tacchino al forno
spinaci lessati
squaquerone
Stendete le fettine di tacchino, riempitele con gli spinaci ben strizzati e conditi con un filo di olio e sale, poi unite lo squaquerone. Richiudete a involtino e ... bon appetit!