Irish stew (carne irlandese)

La carne  irlandese è un tipico piatto dell’Irlanda dove l’allevamento di carne bovina, suina e ovina sono famosi in tutto il mondo per la qualità delle carni. L’irish stew è uno stufato di carne accompagnato da verdure e patate. Come sapore cari amici non si distacca affatto da quello italiano è per questo che ho deciso di postarvi la ricetta , non ha nessun ingrediente particolare ed è veramente buono! La ricetta la presi su un libro di cucina internazionale e lessi un po’ gli ingredienti di quasi tutte le ricette , vidi questa che non aveva particolari aromi o ingredienti complicati e la preparai , è davvero ottimo !!!

Ingredienti x 4 persone

• 1 kg di spezzatino di bovino
• 3 cipolle medie
• 5 carote
• 8 patate
• 2 coste di sedano
• brodo vegetale 
• sale
• pepe

ProcedimentoMettete la carne in una casseruola, unite il brodo e portate ad ebollizione e lasciate cuocere a fuoco lento per una decina di minuti, eliminando man mano la schiuma che la carne fa formare (è normale non è nessuna particolarità di questo piatto). Pelate le cipolle e tritatele, pelate le patate e carote e tagliateli a tocchettoni. Tagliate a pezzi anche il sedano. A questo punto , aggiungete nella casseruola dove sta cuocendo la carne anche le verdure e le patate e continuate la cottura per altri 10 minuti. Aggiungete sale e pepe e continuate la cottura per altri 20 minuti. Spegnete il fuoco,coprite e lasciate riposare per 15 minuti prima di servire lo stufato. Buon appetito!!