Jack Nicholson e il toast

Nel film "5 pezzi facili", Jack Nicholson hai il suo ben da fare per convincere una cameriera troppo fiscale a portargli un semplice toast. La cameriera, con stupore, si rifiuta di portargli ciò che vuole.
La scena mi ha fatto venire in mente una domanda: perchè le aziende non iniziano ad assecondare i gusti dei clienti ? E’ molto più semplice e redditizio, non vi pare ?