Kamut mediterraneo

Il mese più caldo dell'anno? eh già. Molti di voi saranno già in vacanza, molti sono già tornati in città, altri, come me, devono ancora partire...eppure la mia ricetta di oggi vi accontenta proprio tutti! Perchè è fresca, sana e gustosa. Meglio di così.... Ingredienti freschissimi, di stagione, colorati e con tanto sapore. Pronti per la ricetta?
Ingredienti: per 4-5 persone 250 g di kamut 2 cetrioli 1 cipolla di Tropea 20 fagiolini 5 pomodori ramati basilico fresco olio evo sale
Fate cuocere il kamut per 9 minuti come un normale riso. Nel frattempo pulite e lavate le verdure. Tagliate i pomodori a spicchi, i cetrioli a rondelle, la cipolla a pezzetti e fate bollire i fagiolini per pochi minuti. Preparate una bella insalata mista a cui aggiungerete il kamut lassato, l'olio, il sale e il basilico. Tenete in fresco fino al momento di servire. Un ottimo piatto unico per un agosto al mare, in città, in montagna, in campagna...