Krampampelen, Biscotti con Nocciole, Burro e Mirtilli Rossi

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Tipo di Ricetta: Dolci Autore: Germana tempo di preparazione: 20 mins tempo di cottura: 20 mins tempo totale: 40 mins Serves: 12 Questi biscotti li ho trovati su una rivista tedesca, di cui mio marito mi ha regalato l’abbonamento, e rientrano nell’immensa categoria dei biscotti di Natale. Però, secondo me, vanno bene anche tutto l’anno perché sono dei biscotti semplici che sanno di nonne e di passeggiate tra i boschi. Di spezie non ce ne sono, ma secondo me ci starebbe bene un pizzico di cannella. Veniamo alla ricetta dei Krampampelen con cui vi auguro una buona fine e un buon inizio o come si dice qui “Gute Rutsche”, ovvero buona scivolata nel nuovo anno! Ingredienti

• 250 grammi di burro morbido
• 250 grammi di farina
• 250 grammi di zucchero (io 200)
• 250 grammi di nocciole tritate
• marmellata di mirtilli rossi o di albicocche per farcire

Instruzioni

1. mettere tutti gli ingredienti insieme ed impastare
2. stendere la frolla di 1 cm e far riposare già stesa in frigorifero per 30 minuti
3. tagliare con le formine e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 15-20 minuti
4. lasciar freddare su una gratella, poi spalmare la marmellata su un biscotto e chiudere con l’altro
5. spolverare con lo zucchero a velo e mangiare

Note

con queste dosi vengono circa 50 biscotti e si conservano in una scatola di latta fino a 3 settimane

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