Buon pomeriggio oggi sono super euforica il perché non lo ancora capito di preciso. Quindi condivido molto volentieri questa ricetta con voi, che è un miscuglio di ricette, un insieme di diverse ricette combinate con quello che avevo in frigor per fare questa torta al mascarpone. Diciamo che lei ne ha parlato in uno dei suoi recenti post. Cosi mi ci sono buttata anche io col mio barattolo di mascarpone e qualche quadretto di cioccolato. Fuori piove, la giornata non è delle migliori, ma io sono di buon umore, con la musica alla radio, mi sto dando da fare. So già che con sta luce, le foto non saranno un gran che ma che importa spero che la trota almeno sia buona. Mentre vi sto scrivendo è in forno, si presenta bene :) vado a vedere a che punto è non vorrei farla bruciare. Mi sono chiesta una cosa, ma a voi piacciono i pois? A me non entusiasmano molto, ma sulle torte si!!!
Tranquilli questa torta è buona ed ottima per affrontare con la giusta carica ed energia il lunedì.
Ricetta per 8 persone. Stampo da 22 cm.
Ingredienti:
- 140 g di farina 00
- 150 g di burro fuso e freddo
- 120 g di zucchero
- 3 uova
- 5 cucchiai di latte
- 15 cacao
- 1/2 bustina di lievito
- 2 pizzichi di sale
- 500 g di mascarpone
- 200 g di cioccolato al latte
- 100 g di panna
- 40 g di cacao setacciato
- 65 g di zucchero a velo
- 2 bicchierini di brandy ( se non lo avete, potete escluderlo)
Farcia: Fondete il cioccolato, nella panna bollente e aromatizzata con il liquore rimasto. Miscelate e raffreddate.Sbattete il mascarpone con lo zucchero a velo e il cacao, poi incorporate cioccolato fuso.
Assemblaggio: Dividete in 2 parti uguali la torta una volta che si è raffreddata completamente, tagliano per il senso orizzontale. Farcite abbondantemente con la ganache al mascarpone.