L'aperitivo con il guscio!

Volete vincere una fornitura di Pistacchi Americani e venire a cucinare con me a Maggio, a Milano?
Se la risposta è si, l'unica cosa che dovrete fare ... è partecipare a questo contest!
Oggi, World Pistachio Day, inauguriamo un concorso proprio su questo "oro verde", frutto oleoso e ricco di sostanze nutritive!
In realtà, nascosto nel proprio guscio, il timido pistacchio non è il frutto, bensì il seme della pianta di pistacchio, originaria del Medio Oriente. Amante del caldo e del sole, questa pianta si è adattata particolarmente bene ai terreni dell’Ovest statunitense, dove il contesto è ideale per la coltivazione dei pistacchi: terreno fertile, clima caldo e asciutto, inverni miti.
In questo ambiente semidesertico, i raccolti si effettuano in settembre o ottobre, quando il mallo diventa rosa e si divide naturalmente in due. Durante il raccolto, alcune macchine scuotono gli alberi per far cadere i pistacchi in uno speciale contenitore, senza che i frutti tocchino terra. Le noci vengono consegnate immediatamente alle aziende di trasformazione, affinché mantengano tutto il loro sapore.
I coltivatori di pistacchio di California, Arizona e Nuovo Messico hanno una cosa in comune: amano il proprio lavoro. Con un occhio alle previsioni meteo e l’altro alle colture, ci tengono ad offrire sempre prodotti di qualità. Per questo American Pistachio Growers fa sì che venga mantenuto l’ecosistema ottimale attorno alle piantagioni.
Ma sopratutto, come tutta la frutta secca, i pistacchi sono grandi alleati della nostra salute.
Studi recenti condotti negli Stati Uniti dimostrano che assumere una manciata di pistacchi al giorno contribuisce a mantenere i giusti livelli di colesterolo e a ridurre l’infiammazione cronica (una delle cause di malattie moderne come il diabete e l’obesità).
I pistacchi americani sono composti per il 25% circa da proteine. Una porzione di pistacchi contribuisce al mantenimento e al rinnovamento cellulare quanto la porzione equivalente di halibut cotto. Sono inoltre un’eccellente fonte di fibre, facilitano il transito intestinale e favoriscono il senso di sazietà. Ad esempio, una manciata di pistacchi (17,5 g) fornisce 1,7 g di fibre, come 70 g di broccoli!
Questa straordinaria “noce” fornisce numerosi minerali come magnesio, fosforo, calcio e potassio – di cui l’alimentazione moderna è spesso carente. I pistacchi sono, inoltre, ricchi di antiossidanti come la vitamina E ed il selenio. Gli antiossidanti sono sostanze che contribuiscono alla prevenzione dell’invecchiamento cellulare.
I pistacchi americani quindi ... sono senza dubbio un’interessante fonte di sostanze nutritive, proteine e minerali.
Vi ho convinto? Ora non vi resta che partecipare!
Qui le regole da rispettare:
1. Il contest terminerà il 14 Aprile 2013
2. Le ricette dovranno essere obbligatoriamente a base di Pistacchi, preferibilmente con il guscio, particolarità dei Pistacchi Americani. Ovviamente, come recita il titolo, le ricette dovranno essere perfette per l'orario dell'aperitivo. Assolutamente ben accette creatività e divertimento!
3. Possono partecipare ovviamente tutti, anche chi non ha un blog.
4. E' OBBLIGATORIO inserire la dicitura "Pistacchio Americano".
5. Per chi ha un blog, valgono anche le ricette già pubblicate (con citazione).
6. I partecipanti dovranno esporre l'immagine dell'iniziativa sul loro blog, linkandola a questa pagina, e lasciare un commento e il link della ricetta in questo post.
7. Per chi non ha un blog, inviateci la ricetta corredata da una foto all’indirizzo mail: press@chiaramaci.com