…c’è anche Gigino ma è dietro.. nel gruppo e non si vede…
..dal nostro inviato sulle Ande..
La nostra cittadinanza è al corrente del mese di vacanze di Gigino sulle Ande, al Cuzco+
La sua mamma avvisa la redazione di attendere il 4 di febbraio per avere una foto tra le 400 scattate dal nostro coraggioso esploratore+Cioè per quando sarà di ritorno.
Quando oramai lo davamo per disperso è pervenuto un e-mail,non sappiamo se vero o fasullo,che riportiamo per la nostra amata clientela:
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“Todo bien Gian Paolo, sono in perfetta salute, mangio ceviche, rocoto, cuy, il chianchio al forno, e tante altre cose buone, ci sentiamo al ritorno.
Il Ceviche, cebiche, è una ricetta a base di pesce o/e frutti di mare crudi e marinati nel limone, unita ad alcune spezie come il peperoncino e il coriandolo, tipiche della gastronomia di alcuni paesi dell’America Latina che confinano con l’Oceano Pacifico: Cile, Perù, Ecuador, Panamá, Messico, Colombia, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica e Guatemala.
Il Rocoto è un peperoncino ricavato dalla pianta capsicum pubescens, proveniente dal Perù e dalla Bolivia. Il frutto si presenta di gradevole aspetto e moderata piccantezza.
Il cuy è una specialità gastronomica delle Ande peruviane. Si tratta del porcellino d’india (Guinea pig) cotto sul fuoco, con peperoncino e patate.
Il chancho al forno è il porcellino..fatto anche allo spiedo+
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Ragazzi ha imparato a dire.. todo bien..in spagnolo,dopo oramai ben 15 giorni di soggiorno in Perù+Che sforzo..ed ha pure mangiato il chianchio..che sarà il chancho al forno,cioè il porcellino+Ma una lettera lunga così mai me ce l’ha mandata in tutta la sua vita..e non dico quando si tratta di conversare..qualcosa di nuovo è nell’aria..o forse d’antico..per me prima di scrivere si è fatto un paio di Pisco sour ben ghiacciati..ed a stomaco vuoto..
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+Una meraviglia di antropologo il nostro Gigino..polidotato di denti sovrumani quando si tratta di appetito+
eccolo in foto di archivio
già in abbigliamento per il clima serale del Cuzco.. da discoteca..naturalmente.
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fine