La cannella, una spezia dalle proprietà medicinali

11 dicembre 2013 17:42 Sara 

La cannella, oltre ad essere una delle spezie più pregiate, è anche una pianta ricca di proprietà medicinali. I principi attivi di questa spezia, infatti, sono noti per avere proprietà antiossidanti, antidiabetiche, antisettiche, anestetiche, anti-infiammatorie, rubefacenti (riscaldanti e lenitive), carminative e antiflatulenza. La cannella è l’alimento con maggior potere antiossidante. Un olio essenziale in essa contenuto, l’eugenolo, permette di trattare i problemi dentali e delle gengive, grazie alle sue proprietà anestetiche e antisettiche, e di ridurre gli zuccheri nel sangue dei diabetici (teoria in attesa di conferma). Altri importanti oli essenziali presenti in questa spezia sono il cinnamato etilico, il linalolo, il cinnamaldeide, il beta-cariofillene ed il metil chavicol. Il cinnamaldeide ha un effetto anti-coagulazione. Esso, infatti, impedisce l’accumulo di piastrine all’interno dei vasi sanguigni prevenendo, in questo modo, ictus, malattie arteriose periferiche e coronariche. I principi attivi della cannella favoriscono la motilità del tratto intestinale e migliorano la digestione aumentando le secrezioni enzimatiche gastro-intestinali. Questa spezia, inoltre, è un’ottima fonte di minerali, come potassio, calcio, manganese, ferro, zinco e magnesio. Il ferro è necessario per il metabolismo cellulare e la produzione dei globuli rossi. Il potassio è un componente importante dei liquidi cellulari ed aiuta l’organismo a controllare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna. Il manganese ed il rame sono principalmente utilizzati dal corpo come co-fattori per l’enzima antiossidante superossido dismutasi. La cannella contiene anche buone quantità di vitamina A, niacina, acido pantotenico, piridossina e flavonoidi fenolici antiossidanti, come caroteni, zeaxanthin, luteina e criptoxantina.  Viene spesso utilizzata anche per trattare il raffreddore e lo stress ossidante.

  

http://www.nutrition-and-you.com/cinnamon-spice.html