Sfruttando la bella stagione e quindi alcuni dei prodotti tipici estivi, come il basilico e il pomodoro fresco, viene spesso istintivo abbinare a questi elementi un cibo semplice ma di alta qualità come la mozzarella di bufala.La Campania rappresenta a pieno titolo questo prodotto che ormai, non solo nel nostro paese, ma anche all’estero viene apprezzato parecchio.
Specialmente durante i periodi di grande afa, come quello che stiamo vivendo in queste ore, è preferibile alleggerire i nostri pasti con piatti freddi ma ugualmente ricchi di sapori mediterranei..
Oggi ho pensato per voi “La Caprese”, una preparazione che tutti conoscono e che gradiscono molto. Anche questo piatto semplice può essere presentato in modo elegante e fantasioso, dando modo ai vostri ospiti di far godere non solo il palato ma anche la vista.. entrambe le cose sono fondamentali per una cena gradevole e gustosa.
Concludete il piatto con un filo di olio extravergine di Sicilia blend (nocellara, biancolilla, cerasuola), qualche granello di sale grosso, per donare croccantezza al piatto, del pepe nero di mulinello e l’immancabile scorza di limone (solo una grattugiata)…
La freschezza è servita!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake