Alla Cavola d'Oro,anche i dettagli sono importanti le materie prime,sono scelte con cura ed arrivano dal territorio quotidianamente per offrire il meglio in tutte le proposte della cucina il martedi' ed il venerdi', sono i giorni dedicati al pesce;
per chi ama la cucina di terra,si puo' iniziare con prosciutto riserva galloni e bufala o scamorza affumicata con pancetta di Viterbo e crema di aceto balsamico ma anche parmigiana di zucchine;
per gli amanti del mare,si va dalle ostriche ai moscardini,dai crudi e caldi alla insalata di mare e tanto altro ancora;
per i primi piatti si puo' sceglere tra tortelloni noci e tartufo,gnocchi radicchio e taleggio di malga o maltagliati fiori di zucca,porcini e pecorino di fossa ma anche cacio e pepe con carciofi croccanti e fumanti spaghetti alle vongole veraci o ai frutti di mare o all'aragosta!
le proposte dei secondi piatti:le carni,dalla tagliata di manzo all'aceto balsamico o al rosmarino,il maialino porchettato al forno con patate, o il coniglio alle erbe;
il martedi' ed il venerdi', si puo' scegliere tra il pescato del giorno o le grigliate miste, ma anche calamari,scampi e mazzancolle o aragoste ed astici!Dolci:sono fatti in casa dalla sbriciolata al tiramisu!
Cantina:eccellente e numerosa carta dei vini. Aperto:pranzo e cenaChiusura:lunedi'. Tags:Ristorante,Carne,Pesce,Cavola D'Oro,Grottaferrata,Castelli Romani.www.lacavoladoro.it
La Cavola d'Oro sala interna
La cavola d'Oro sala interna
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