Il Trentino costituisce una miniera inesauribile di golosità per i patiti dei dolci, a partire dallo strudel, involucro di pasta sfoglia con un ripieno a base di mele, uvetta, pinoli, pangrattato rosolato nel burro e profumato di cannella, per proseguire con lo zelten, tipico dolce natalizio composto da datteri, fichi secchi, uva sultanina, pinoli, noci, cannella, grappa e cognac mescolati in pasta di pane di segala.
Alla vista un'eccellente luce cristallina ci invita ad un gradevole assaggio. Il naso si lascia beare da sensazioni di importanti prati fioriti con freschi... Leggere il seguito
Il mascarpone è un formaggio ricavato dalla lavorazione di panna e acido citrico o acido acetico. È tipico di alcune zone della Lombardia (in particolare Lodi... Leggere il seguito
Un viaggio in Serbia solcando il Danubio. Vi suona monotono? Allora riformulo: un viaggio in Serbia con Slow Food alla scoperta dei sapori del Balcani,... Leggere il seguito
INGREDIENTI 6 mele grand o 8 piccole 200 gr di zucchero 300 gr di farina 00 150 gr di noci 100 gr di uvetta secca 4 uova 1 bustina di lievito per dolci 1... Leggere il seguito
Una grappa giovane e limpida dai profumi intensi e complessi che si esaltano con grande impeto. Al primo assaggio è notevole l’impatto gustativo per la sua... Leggere il seguito
Delle sfakianopites ho sentito parlare per la prima volta qui e non avrebbe potuto essere diversamente dato che la loro origine è cretese, evidentemente... Leggere il seguito
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