La Melanzana Rossa di Rotonda DOP è un ortaggio dalla forma ovale simile a quella di un pomodoro. La polpa è carnosa e non si annerisce dopo il taglio. Il profumo è intenso e fruttato e all’ assaggio risulta gradevolmente piccante con un retrogusto amarognolo.
Questo ortaggio viene coltivato nel Comune di Rotonda in Basilicata. La cultura venne introdotta agli inizi del 1900 da alcuni abitanti del luogo che tornarono dalla guerra d’Africa.
Si tratta di una pianta rustica, dal sapore piccante e decisamente più esotico rispetto alle melanzane nostrane.