La mia casetta di pan di zenzero Gingerbread!

Care le mie bloggerine,vi mostro la mia prima casetta di pan di zenzero che ho realizzato per Natale, non è uscita come sognavo e speravo...per fortuna è piaciuta molto ai bambini....e vi posso assicurare che per quando riguarda il sapore era davvero molto ma molto buona.

Per questa ricetta gli ingredienti che servono sono:3 cucchiai di sciroppo d'acero LUNA DI MIELE 175 gr di burro ammorbidito175 gr di succhero zefiro ERIDANIA3 tuorli700gr di farina MOLINO RONCI 1 cucchiaino di zenzero Cannamela2 cucchiaini di cannella Cannamela2 chiodi di garofano ORODORIENTHE 140 ml di latteglassa pastiglie di cioccolata coloratagranella colorata1 cucchiaino di bicarbonato di sodioPanettone MELEGATTI Chantillyalkemers PALLINI Savoiardi DI LEO
PREPARAZIONE:Preriscaldate il forno a 180°, nel mentre scaldate il miele in un pentolino assieme ai chiodi di garofano. 

In una ciotolina montate il burro con lo zucchero, unite i tuorli una alla volta, aggiungete poi la farina e il bicarbonato, lo zenzero e la cannella, infine versate  lo sciroppo d'acero aromatizzato (ricordandovi di eliminare i chiodi di garofano) e il latte.


Mescolate ben bene gli ingredienti tra loro finché non sono ben amalgamati, impastateli delicatamente per ottenete un impasto bello morbido e liscio.Ora dividete l'impasto in piccole dosi e stendetele sul silicone, devono essere dello spessore di 5mm.

Spolverizzate sempre il mattarello e il piano di lavoro con la farina per impedire che si attacchi l'impasto, altro consiglio pigiate bene e forte l'impasto nel silicone di modo che si finestre, porte ecc.ecc. prendano forma durante la cottura.

Infornate il tutto per 15 minuti circa e lasciate raffreddare, una volta che saranno ben cotti.
Per assemblare la casetta se usate la glassa, come ho fatto io...indicatomi dalla ricetta...anche se molto densa, come quella da me preparata...purtroppo con il primo sbalzo termico non regge moltissimo... per fortuna la mia casetta ha retto fino al momento della messa in tavola, ma poi il tetto lento lento...è andato giù! Quindi vi consiglio di assemblare il tetto poca prima di servire in tavola!

Unite tra loro le prime 4 pareti, versando la glassa prima alla base delle pareti di pan di zenzero, poggiate il tutto su un vassoio da portata e per tenerle ferme ho riempito dei bicchieri di plastica con acqua e poggiato vicino alle mura della casetta.


Lasciate raffreddare la glassa almeno un ora, sistemando il dolce nella parte alta del frigo.Ho poi deciso di dare un cuore dolce e anche stabilità a questa casetta utilizzando i savoiardi bagnati in una miscela formata di 2 parti di alkemers e due parti di acqua liscia e aggiungendo dello zucchero (assaggiate per decidere quanto dolce vi piace!) e delle fette del buonissimo pandoro chantilly Melegatti.

La base è di savoiardi poi ho messo la glassa, poi uno strato di panettone asciutto, altra glassa, utilizzate davvero poca glassa giusto un filo, altro strato di savoiardi e panettone...cosi via via, fino a riempire il tutto, nella parte alta dove andrà il tetto ho sistemato solo savoiardi poco imbevuti, che han retto il tetto.


Infine versate la glassa tra le 4 pareti, sul tetto e cosi via dicendo, decorate qui e la con granella colorata e le pastiglie di cioccolata, realizzando sentieri,e sopratutto donando colore al tutto.


Ed ecco la mia casetta finita, non è bellissima come speravo, ma insomma è la prima casina che realizzo con le mie manine... è comunque piaciuta molto alla mia famiglia sia esteticamente che sopratutto per il gusto, quindi son davvero molto soddisfatta della mia piccola creazione culinaria!


E a voi piace? Che ne pensate? Avete mai provato a realizzare una casetta di pan di zenzero?


Prima di salutarvi colgo l'occasione per presentarvi la collaborazione con la famosissima e sicuramente da tutti voi conosciuta azienda Eridania, che mi ha omaggiata di questi fantastici prodotti:Eridania Classico, Eridania Tropical, Eridania Zefiro ed Eridania Zucchero a velo e Zucchero a Velo Vanigliato...detto tra noi il mio preferito.

Eridania Classico è il primo zucchero italiano dal 1899.Tutta l’esperienza, la passione e l’alta qualità di Eridania si traducono in un prodotto unico ma disponibile in tanti formati diversi, ideali per ogni momento della giornata: il tradizionale sacchetto di carta da 1kg, l’astuccio con pratico erogatore, i quadretti, le bustine per la massima igiene e sicurezza alimentare.Fonte di vita, energia e piacere, lo zucchero è un nutrimento fondamentale che svolge un ruolo importante per una dieta sana ed equilibrata. Ogni giorno,  Eridania si impegna per offrire un prodotto genuino e di alta qualità, con la passione di sempre.
Eridania Tropical è lo zucchero bruno di canna, contraddistinto da profumi e aromi che fanno rivivere l’atmosfera dei luoghi esotici da cui proviene. Le sue qualità lo rendono perfetto per occasioni speciali: è ideale per i cocktail, sulla frutta cotta, nelle tisane, nel caffè e ogni volta si desideri aggiungere un tocco unico alla tavola o vivere un’esperienza di gusto nuova e intensa.Tutto il piacere dello zucchero bruno di canna è proposto nelle due qualità Cassonade e Demerara e in 2 pratici formati, l’innovativo sacchetto flow pack salva aroma e le bustine monoporzione.

Il segreto di Eridania Zefiro è nei suoi cristalli, più puri e luminosi, così fini da sciogliersi immediatamente. Zefiro è ideale per la preparazione di dolci perché si unisce perfettamente all’impasto. Così straordinario sulla frutta, nello yogurt, nel thè, nel caffè e nelle bevande fredde che non occorre nemmeno mescolare.  Eridania Zefiro è disponibile nell’astuccio con erogatore e nelle comode bustine, per averlo sempre a portata di mano.

Eridania Velo e Velo Vaniglinato sono alleati perfetti per decorare e glassare le tue fantasie in cucina. Naturale e genuino, lo zucchero impalpabile Eridania è ottenuto mediante frantumazione dei cristalli dello zucchero e successiva vagliatura. Eridania Velo e Velo Vaniglinato sono consigliati da grandi chef anche per la preparazione di dessert senza cottura: grazie alla struttura impalpabile dei cristalli, Eridania Velo e Velo Vaniglinato renderanno mousse, creme, semifreddi e gelati straordinariamente leggeri, vellutati e cremosi.

Vi invito a visitare il sito e la pagina Facebook dell'azienda, vi lascio i link qui da basso.Sito: http://www.eridaniaitalia.it/nqcontent.cfm?a_id=1056Pagina Facebook: https://www.facebook.com/EridaniaItalia?fref=ts
E ringrazio anche l'azienda Melegatti per questa nostra seconda collaborazione, la prima recensione dedicata all'azienda la potrete leggerla---> QUI
Questa volta l'azienda mi ha fatto scegliere  questi tre fantastici e deliziosi prodotti ovvero:MELEGATTI LIMONCELLO

Il  DOLCE AL LIMONCELLO da 750g, è realizzato con una delicata e profumatissima pasta arricchita con bagna al Limoncello e ricoperta di cioccolato bianco e granella di zucchero.
MELEGATTI CHANTILLY  utilizzato per questa fantastica e golosa ricetta.Il PANDORO CHANTILLY  è un dolce goloso Pandoro farcito con deliziosa crema Chantilly e ricoperto di puro cioccolato extra fondente, assolutamente strepitoso.
MELEGATTI PARADISOIl soffice PANDORO PARADISO da 750g è arricchito con deliziosa crema alla panna, leggero, morbido e saporitissimo una vera delizia non solo per gli occhi ma sopratutto per il palato.
Vi invito a seguire l'azienda:Sito http://www.melegatti.it/it/home.htmlFacebook https://www.facebook.com/Melegatti.itTwitter https://twitter.com/Melegatti1894You Tube http://www.youtube.com/user/Melegatti1894Statigram http://statigr.am/viewer.php#/tag/melegatti/