La MIA prova del cuoco: bilancio della settimana

Oggi ho deciso di scrivere questo post di colore verde, verde come la speranza di vincere questa sfida, verde come il colore della squadra del peperone in cui ho giocato per l'intera settimana ed in cui ho raggiunto la vittoria. Essendo il mio blog "colorato di rosso" visto il nome "la pappa al pomodoro" speravo di essere abbinata alla squadra del pomodoro rosso ed invece il peperone verde mi ha portato fortuna!
E' stata una bellissima esperienza, sicuramente molto stressante, ma molto costruttiva e divertente. Porterò nel cuore tutti gli chef con i quali ho avuto l' onore ed il piacere di cucinare in questi 5 giorni ma voglio ringraziare particolarmente la chef Ambra Romani (presente con me nella foto) con la quale sono stata abbinata per la prima prova che con la sua solarità, oltre che professionalità, mi ha aiutata ad affrontare questa bellissima avventura con il sorriso sulle labbra.   Metà marchigiana metà africana, Ambra è un mix esplosivo che ne fa una cuoca doc. In lei si sposano i sapori di una cucina ricca, saporita e corposa come quella marchigiana e quelli esotici e misteriosi della lontana e colorata Africa. Ringrazio anche tutti coloro che lavorano in RAI e tutti voi che per caso o per volontà mi avete seguita e siete venuti a dare uno sguardo al mio blog. Non mancherò nei prossimi di andare a visitare i vostri blog e di pubblicare tutte le ricette che ho preparato in trasmissione.
Peperoni: origine e curiositàI peperoni sono i frutti di una pianta chiamata “ Capsico comune” e hanno una forma più o meno allungata, spesso a lobi. La loro grandezza è variabile, possono misurare pochi centimetri oppure raggiungere le dimensioni di una piccola zucca.La loro pelle liscia e brillante è di color verde, giallo, rosso, arancione, tanto per citare i più famosi.In base al loro caratteristico sapore acre-scottante i peperoni vengono generalmente suddivisi in due tipi: peperoni piccanti (pepe di Cajenna, paprika, Chili, peperoncini rossi ecc.), usati in genere solo come condimento per rendere più saporiti alcuni piatti, e peperoni dolci, dal sapore più aromatico, dolciastro e assai gradevole. Questi ultimi hanno anche dimensioni maggiori, e sono anche i più diffusi e i più largamente coltivati come ortaggi, per i numerosi e ottimi piatti di cui costituiscono l' ingrediente principale.
Spero che tornerete presto a trovarmi sul blog.Un caro saluto a tutti.Silvia