La torta di San Valentino

Per San Valentino ecco per tutti coloro che intendono preparare una splendida cenetta per il proprio partner come preparare la classica torta di San Valentino: la torta degli innamorati!

Una ricetta facile facile e veloce da preparare anche per i meno avvezzi ai fornelli che prepareranno una torta assolutamente squisita, prendendo così il partner letteralmente per la gola.

Ma ecco quindi gli ingredienti necessari a preparare la torta:

• per il pan di spagna:
• 6 uova;
• 180 grammi di farina bianca;
• 250 grammi di zucchero semolato;
• 80 grammi di cacao in polvere;
• 2 bicchieri di maraschino o altro liquore a piacere;
• 1 bustina di lievito per dolci.
• per le creme e la decorazione:
• 500 millilitri di panna fresca;
• 1 tavoletta di cioccolato fondente;
• 1 barattolo di nutella da 400 grammi;
• cuoricini di zucchero colorati.

Quanto poi alla preparazione della torta di San Valentino ecco come procedere:

• montare le uova con lo zucchero grazia ad una frusta o ad una forchetta, fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio;
• setacciare poi la farina con il lievito ed il cacao, aggiungendo infine le uova appena montante;
• mischiare quindi il tutto, fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo, senza grumi e preriscaldare il forno a 180° gradi;
• rivestire una tortiera a forma di cuore con una carta forno e versarvi l’impasto ottenuto, cuocendo la torta in forno caldo, per circa 45 minuti;
• terminata la cottura, spegnere il forno e dopo qualche minuto estrarre il dolce e capovolgerlo su una griglia, lasciandolo raffreddare;
• preparare ora le creme, montando la panna fresca e dividendola in 2 ciotole, dopo di che aggiungere in una la nutella ed amalgamare con cura;
• tagliare poi a metà il pan di spagna e bagnarlo con il maraschino, quindi farcirlo con la crema di nutella preparata e ricomporlo;
• sciogliere quindi il cioccolato fondente a bagnomaria ed unirlo all’altra metà della panna montata nella ciotolina e ricoprirvi completamente il dolce;
• decorare infine la torta con una spolverata di cuoricini di zucchero colorati e porre la torta in frigorifero per un paio d’ore.

La torta è pronta, si consiglia prima di servire in tavolta di togliere la torta dal frigo almeno circa 15 minuti prima onde lasciarla rapprendere a temperatura ambiente: Buon San Valentino e buon appetito!

Melacotta