La Torta Gainduia O Torta Rocher

Dopo aver visto la storia del più famoso cioccolatino di Torino, il gianduiotto, e dunque della pasta di cacao e nocciole che lo compongono; il gianduia appunto, ecco una tra le più classiche torte torinesi a lui dedicate.

Per semplificare la ricetta  ho dato per scontato che già abbiate pronto sia il gianduia che il pan di spagna; se così non fosse in questo blog trovate entrambe le ricette.

Ingredienti per 6 persone:

pan di spagna giallo o al cioccolato
panna fresca 500 gr
cioccolato gianduia 200gr
nocciole tostate 50gr
granella di nocciola 50gr
cacao in polvere
liquore maraschino (facoltativo)

Procedimento:

Far sciogliere a bagno-maria il cioccolato unendolo delicatamente alla panna e lascia riposare, farcire dunque il pan di spagna bagnato preventivamente con liquore al maraschino, quindi ricoprire anche all’esterno con la crema e decorare se lo desiderate con la granella di nocciole.