Supponiamo che i rapporti tra i reagenti di una reazione non siano in rapporto stechiometrico: che cosa succederà ?Quando avrà termine la reazione? Quanto prodotto si formerà? Che cosa è un reagente limitante? E un reagente in eccesso? Vediamo se questo esperimento riuscirà a darci qualche risposta ( o a tirar fuori qualche altra domanda).
Evidentemente esaltata dalla notte degli Oscar, che ha visto un film italiano fra i vincitori, ho deciso di fare un trailer del nostro esperimento con il materiale fotografico prodotto da me in laboratorio ( come al solito carente e bruttarello e per di più senza i preziosi contributi di Samanta, aiuto regista ufficiale!)
Eccovi quindi il trailer e poi analizziamo l’esperimento.
Si lavora in coppia e ogni gruppo ha in dotazione:
La reazione da analizzare è la seguente
CH3COOH + NaHCO3 -> CH3COONa + CO2 + H2O
Procedimento
Versare nella beuta 50 ml di acido acetico, pesare 2 g di bicarbonato di sodio, introdurre il bicarbonato nel palloncino con l’aiuto di un imbuto, chiudere la beuta con il palloncino, far scendere il bicarbonato e agitare. Ripetere il procedimento altre due volte usando rispettivamente 3,5 g e 5 g di bicarbonato.
Avrete notato che la quantità di acido acetico è identica nelle tre reazioni, mentre quella di bicarbonato varia? Sarà quindi ben difficile che in tutti i tre casi i reagenti siano in rapporto stechiometrico. Occhio dunque al reagente limitante, quello che con la sua scomparsa decreterà la fine della reazione !
La reazione fra l’acido e il bicarbonato dà luogo, oltre alla formazione di acetato di sodio e acqua, anche alla formazione dell’ anidride carbonica che gonfia il palloncino e ci permette di fare delle osservazioni.
Osservando il volume dei palloncini si nota che quello gonfiato per primo, A, ha un volume minore del secondo, B. Quale dei due reagenti è responsabile di questo?.
reagente limitante
E il palloncino C?
Visto che come già detto il mio è un servizio fotografico carente, non ho le immagini di C, ma le dimensioni di C sono identiche a quelle di B e sul fondo della beuta si nota un precipitato bianco.
Gli indizi sono sufficienti perchè voi, cari studenti della 1ACat, che avete fatto l’esperimento ( e avete visto la situazione dei tre palloncini) riusciate a spiegare , conti alla mano, che cosa è successo i tutti i tre casi!
Quindi ho deciso che questo è un post aperto: il finale lo scriverete proprio voi!
In attesa dei vostri contributi, metto un po’ di musica: il titolo di questo esperimento, il reagente limitante, mi ricorda una canzone di Samuele Bersani: Lo scrutatore non votante …. A voi no?
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