Lampi di felicità+mazzetti di pizzette+ 1 lisca e i cornettini salati!

Questo post doveva iniziare qualche riga più giù. Un post un po freddino forse. Poi, stamattina apro la posta e leggo il commento di Stefania, l’arabafelice..mi invita ad andare a vedere qui..vado e..cavolo ma son io IlPomodoRosso! Cavolo la ricetta dei paninetti con mela e rosmarino è la mia! Ho vintoooooooooo! Emozione, felicità, le guancie in fiamme!
Per qualche minuto la mia giornata si è illuminata.
Un lampo di luce nel buio. Grazie, grazie, grazie!
E’ il primo contest che vinco e son davvero contenta.Marble dice " premiata per l'originalità della preparazione, l'abbinamento degli ingredienti che crea indubbiamente un profumo ed un sapore molto piacevoli che può farlo accompagnare a dolci o salati. Veramente una base ottima, anche per ulteriori variazioni".
Contenta perchè succede in questo periodaccio, contenta perchè avevo tante ricettuzze per il contest ma non ho fatto in tempo a postarle (ve le sorbirete nei prossimi giorni) e mi dispiaceva tanto.
Grazie ArabaFelice e grazie al mio giudice Anna Rita Mi avete illuminata!
E poco fa una telefonata che mi ha fatta felice..che bello..a piccoli passi si va avanti.
Questo blog mi regala piccole emozioni ogni giorno. Grazie a tutti voi. Grazie per le vostre parole di questi giorni. Passerò a trovarvi e a ringraziarvi personalmente pian piano. Grazie!! ;-)
Ed ecco il post originario..ihihihihiih:
Qualche sera fa per sfogarmi un po mi son data alla cucina.
Nella vita da studente fuori sede o da lavoratore che vive da solo è difficile ritagliarsi spazi per cucinare qualcosa di buono, qualcosa che faccia bene sia al cuore che al corpo. Molte persone che hanno disponibilità economica mangiano spesso al ristorante ma la maggior parte degli studenti non puo farlo.
E cosi mangiare il pesce diventa una rarità.
Io adoro il pesce. Mi piace fatto in tutti i modi e lo mangerei sempre.
Faccio largo consumo di pesce congelato o salmone in scatola ma il pesce vero, quello fresco, profumato, beh è una rarità anche per me.
Si deve andare dal pescivendolo o in un supermercato che abbia un reparto pescheria decente, poi sperare di trovare qualcosa che non costi troppo e soprattutto sperare di riuscire a capire quale pesciolino è buono.
Io almeno lo so pulire..ma la maggior parte delle persone non sa nemmeno da dove partire!
Beh, poi arrivati a casa si deve decidere come cucinarlo e sperare di non rovinarlo con i nostri esperimenti culinari.
Ogni tanto però mi concedo questo lusso (oltre a mangiare spessissimo il sushi) e seguo tutto questo iter per portare in tavola il pesce. e cosi qualche sera fa alla fine in tavola è finito un bel dentice. Buonissimo. Al forno, con tanti aromi e un contorno di patate e pomodorini confit.
Buono davvero.
Purtroppo non son riuscita  a fare delle foto decenti e cosi vi mostro solo la lisca..ahahahahah
E poi avevo prearato: i cornetti salati con funghi e mozzarella (foto sopra)  e i mazzetti di pizzette!
Le pizzette son queste qui di dulcisinfurno.
Io ho seguito alla lettera la ricetta però poi le ho stese troppo sottili e cosi nn son venute belle sofficiose come le sue.
Però eran buone, semplici da fare e volendo con lo stesso impasto si puo fare una pizza unica. Mi raccomando non fatele sottili come le mie. Alcune le ho fatte del giusto spessore ed eran bellissime e buoneeeeeee!
Poi per presentarle in modo simpatico le ho infilzate con uno stuzzicadenti e creato un mazzetto..un’idea anche per un aperitivo!
Le foto le ho fatte la mattina dopo quindi le pizzette si erano un po imbruttite (però eran ancora buonissime).
E i cornetti? Semplicissimi da fare e soprattutto velocissimiiiii. La ricetta è questa qui di Marica di laMuccaSbronza e non richiede nemmeno tempo di lievitazione quindi si possono fare anche all’ultimo. Il ripieno lo scegliete voi e vi assicuro che son di sicuro successo.
Potete metterci sopra semini di sesamo, papavero, pepe nero o semi di finocchio in base al ripieno che avere scelto..e in effetti si possono fare anche dolci. Ve la copio qui per comodità ma vi rimando da Marica per ogni dubbio

Per i cornetti salati rapidi (non sfogliati) :
300g farina
6 cucchiai di olio di oliva1 cucchiaino raso di zucchero
1 bustina di lievito per torte salate (non di birra liofilizzato,è un lievito simile a quello per i dolci ma non vanillinato)
sale q.b.acqua q.b. (circa 150ml)
100g prosciutto crudo tritato
50g groviera a cubetti minuti
Si impasta bene il tutto,lavorando fino a che non si otterrà un panetto morbido,liscio e non appiccicoso.
Si stende abbastanza sottile,circa 3 o 4 mm,e si tagliano dei lunghi rettangoli che poi verranno a loro volta divisi in altri rettangoli più piccoli...a questo punto i rettangolini devono essere divisi in 2 triangoli tagliandoli in diagonale.Questi triangoli sono la base dei cornetti :-)
Si deve farcire ogni triangolo con prosciutto e formaggio,si arrotola e poi si piega a formare il classico cornettino.Dopo averli spennellati con uovo sbattuto e spolverati con pochissimo pepe si cuociono in forno a 180 gradi fino a che non saranno belli dorati.
2 suggerimenti miei: Fate i triangoli belli grandi altrimenti i cornetti verranno davvero piccoli e potranno contenere poco ripieno. Io non li ho spennellati con l’uovo e son venuti carini ugualmente. E infine consiglio di lavorare la pasta velocemente e di stenderla subito, appena impastata.
Quindi per oggi nessuna ricetta rielaborata ne stranezze. Oggi volevo solo condividere con voi questa bella cenetta fatta con il mio ragazzo e una mia amica. Ci siam spazzolati tutto!
E voi lo mangiate 3 volte a settimana il pesce? Ci riuscite? O come fate per riuscirci? 
Ps: in questi giorni son stata assenta dalla blogsfera, dai vostri blog e nn ho risposto ai commenti. Vi chiedo scusa ma son giorni un po caotici..Articolo originale di Idee per Computer ed Internet. Non è consentito ripubblicare, anche solo in parte, questo articolo senza il consenso del suo autore. I contenuti sono distribuiti sotto licenza Creative Commons.