Las fajitas!!!

Buongiorno care amiche!Come state?
Piccolo aneddoto sul mio risveglio:
ore 6.30 l'odiosa, odiosissima sveglia mi distoglie bruscamente dal mondo dei sogni con il suo attrettanto odioso trillo.
Appena aperti gli occhi mi tranquillizzo subito pensando felice tra me e me "Che scema, ho messo la sveglia anche se è sabato, posso tornare a dormire"..
Se se Meggy, ti piacerebbe eh?Così mi sono tristemente resa conto del fatto che sia solo mercoledì.Anzi, un mio collega ottimista direbbe "già" mercoledì.
Io durante la settimana non mi sento per nulla ottimista.
Vabbè, che sia "solo" o "già", buona giornata a tutte voi, io mi sono data la carica con un pezzo bomba di Missy Elliot "Get you freak on" che trovate qui.
Oggi vi presento orgogliosa e felice una ricettina bomba!
Le fajitas messicane!
Mi permettete una piccola introduzione?
Lunedì pomeriggio ho partecipato ad un piccolo "dibattito" sul profilo di facebook di Genny, dove assieme alla cara Imma discuteva riguardo i discount.
Discount.
Ecco la definizione di Wikipedia.
"ll discount rappresenta una tipologia di operatore della grande distribuzione organizzata (GDO).Il discount è un punto vendita al dettaglio a libero servizio di prodotti di largo consumo con una superficie quasi sempre inferiore ai 1000 m2, ad assortimento ristretto e ambientazione spartana".
Posso anche essere d'accordo sul punto "ambientazione spartana", ma non di certo sul fatto dell' "assortimento ristretto".
In quanto appartenente ad una giovane coppia (siiiiiiiii mi piace definirmi ggggiovane!), con tutti i bla bla bla che ne conseguono riguardo bassi stipendi, crisi economica e conto in rosso già alla terza settimana del mese, molto spesso mi ritrovo a vagare tra gli enormi e fornitissimi scaffali di questi "ipermercati del cheap" valutando la migliore scelta da effettuare in ambito alimentare.
Posso risparmiare su tutto ma non sul cibo.
Credo che i discount siano stati nel tempo demonizzati causa disavventure riguardo la bassa qualità della merce venduta a discapito degli ignari acquirenti.
Innanzitutto le "cose di marca" si trovano anche lì, partendo dalle sottilette Kraft (che non cambierei per nulla al mondo), passando alle Gocciole Pavesi fino ad arrivare alle patatine San Carlo.
Alla fine basta scegliere i prodotti in modo attento, affidandoci alle nostre sensazioni riguardo i packaging e gli ingredienti e frugando ben bene alla ricerca del pezzo migliore ed il gioco è fatto!Ce ne torniamo a casa con una bella spesina in mano e il portafogli non troppo svuotato.
L'unica pecca trovo sia la mancanza del banco degli affettati, io il prosciutto in busta non lo compro manco dopo morta!Ma credo sia solo per il mio essere un pochino viziata, dato che la mia mammina non mi faceva mai mancare il prosciuttino fresco, eh eh.. :)
Voi come la pensate?
Allora, perchè ho parlato di discount?Rientriamo nei ranghi...lunedì sera eravamo invitati a cena da dei cari amici e avrei voluto proporre dei secondi cannelloni con zucchine e gamberi.Appena saputo il menù il mio moroso ha cominciato a fare i capricci dicendo che non potevo obbligarlo a mangiare i cannelloni due volte in tre giorni, così mi ha trascinata alla Lidl (il supermercato più vicino al mio ufficio) dicendomi che avremo cercato qualcosa di ghiotto.
Appena entrata sono stata richiamata come da una calamita verso un reparto sovrastato da un gran cartello che diceva "Festival Messicano" o qualcosa del genere e..sono impazzita!
Da quanto ho capito in queste settimane erano in vendita dei prodotti americani, cinesi e messicani, anche se io ho trovato solamente il reparto dedicato al Mexico.
Allora ho cominciato ad arraffare tortillas, salsa ai jalapenos (i peperoncini verdi piccanti), un'altro tipo di patatine che erano dei rotolini al formaggio e poi ho visto una delle cose che più mi fa andare in brodo di giuggiole..il kit per fare la fajitas!!!Siiiiiiiiiiii!!Quanto le adoro, siete mai state a mangiare messicano?
Le fajitas altro non sono che delle piadine farcite con carne di manzo e pollo, con l'aggiunta di peperoni e cipolle, panna acida e formaggio.Il kit che ho comprato io (e in vendita c'è anche il kit per i burritos e le enchiladas) è della marca "El Tequito" e ve lo consiglio davvero.
Fine della recensione sui discount.
Passiamo alla ricetta!
INGREDIENTI per 8 fajitas:
1 kit per fajitas della marca "El Tequito", contenuto: 8 fajitas, busta di spezie e busta di condimento
300 gr di pollo/tacchino
300 gr di manzo
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 peperone verde
2 cipolla bianca grande
pomodori
1 barattolo di panna acida "El tequito"
formaggio tipo Emmenthal
PREPARAZIONE:
tagliate la carne a listarelle e fatele rosolare per ben benino nel wok (qui ci sarebbero da differenziare i due tempi di cottura delle carni ma io ho cotto tutto assieme, poi nella mischia non si sente nemmeno).
Nel frattempo tagliata a cubettini i peperoni e una cipolla.
A rosolatura ultimata aggiungere la bustina di spezie (che avrete precedentemente disciolto in un bicchiere con 100ml d'acqua) e le verdure.
Lasciate cuocere a fuoco basso per 5 minuti, aggiungete poi la busta con il condimento liquido e proseguite la cottura fino a quando otterete un sughetto omogeneo e non troppo acquoso.
Componete le fajitas spalmando sul fondo delle piadine un generoso strato di panna acida, aggiungendo poi la carne e le verdure, chiudendo a cono ed accompagnatele con un'insalatina di pomodori ed abbooondaaante cipolla e i fagioli rossi riscaldati.
Dimenticavo, io non l'ho messo perchè mi sono dimenticata ma cospargetele di generoso Emmenthal a julienne e dateci una passata in forno!Che goduria...
Questo piatto, grazie alla completezza ottenuta dall'abbinamento tra carne, verdura, formaggio e tortillas (il pane) dei sudamericani può essere definito un ottimo piatto unico!
Le fajitas possono anche essere solo di pollo o solo di manzo, a me piace mischiare i due tipi di carne.
Viva Mexico!
La tequila ho pensato che era meglio evitare di prenderla, gioca strani scherzi sulle mie capacità piscomotorie..ahahahah!
Che bomba!
Baci baci