Questa è una ricetta americana: la lasagna al cioccolato, si tratta di un dolce al cucchiaio delizioso e fresco, quindi adatto a questa stagione, rapido e facile da assemblare, si compone di uno strato di biscotti, uno di crema al formaggio,uno di budino al cioccolato ed infine uno di panna! Nella mia versione ho omesso la panna montata e ho terminato con delle gocce di cioccolato bianco. INGREDIENTI per 10 persone:
- 35 biscotti digestive o al cioccolato
- 60 g rammi di burro
- 250 grammi di ricotta
- 250 grammi di mascarpone
- 100 grammi di philadelphia
- 80 rammi di zucchero
- 1 tuorlo
- 75 grammi di cioccolato in gocce
- 800 ml di latte
- 2 buste per budino al cioccolato
- Panna montata (io gocce di cioccolato bianco)
Tritare nel mixer i biscotti, mescolarli al burro fuso, quindi distribuirli sul fondo di un pirex grande, e porlo in freezer. Nel frattempo mescolare ricotta, mascarpone e Philadelphia con lo zucchero e il tuorlo, e 50 grammi di gocce di cioccolato. Preparare il budino con il latte come indicato nella confezione e lasciarlo intiepidire. Riprendere lo stampo e versare sopra i biscotti lo strato di crema al mascarpone livellandolo bene con il dorso di un cucchiaio, versare sopra il budino intiepidito ed infine io ho sparso sopra un pò di gocce di cioccolato bianco.Porre in congelatore per 1 ora e poi trasferire in frigo. Prima di servire ricoprire con la panna montata e decorare con le gocce di cioccolato rimaste (io ho omesso questo ultimo strato).
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