Lasagna al pesto

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

• 500 g di lasagne
• 500 g di besciamella ( ricetta)
• 200 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 100 g di burro fuso
• 250 g di pesto
• 150 g di provola dolce o mozzarella ( facoltativo)

PREPARAZIONE

1. Per prima cosa preparare la besciamella, mettere da parte 1/4 e nella restante besciamella
2.  unire il pesto ,mescolando bene tra loro gli ingredienti .
3. Preparare una pirofila e con la besciamella senza il pesto, coprire il fondo
4.  mettere una strato di pasta e sopra coprire con la besciamella con pesto, qualche pezzetto di provola o mozzarella  e spolverare con il formaggio grattugiato
5. versare sopra una parte del burro fuso, coprire con la pasta per fare il secondo strato
6. aggiungere  la besciamella con il pesto, provola o mozzarella ,formaggio grattugiato e   burro, fare 6 strati, alternando la posizione della pasta (se ad esempio un lato si posizionerà la lasagna nella pirofila 1 verticale e 2 orizzontali, nel seguente strato si farà lo stesso ma alla parte opposta, si devono alternare le posizioni)
7. sull’ultimo strato di pasta versare e spalmare con la besciamella senza il pesto, mettere qualche pezzetto di provola dolce e spolverare con abbondante formaggio grattugiato.
8. Scaldare il forno a 180 gradi
9. ricoprire la pirofila sulla superficie con un foglio di alluminio da cucina, cuocere coperta per i primi 20 minuti
10.  continuare la cottura per altri 20 minuti circa, fino a che  si sarà formata una crosticina dorata, per vedere se è cotta, punzecchiare la pasta con una forchetta .