Lasagna con carciofi e salsiccia

Buon pomeriggio!! 
oggi vi propongo una ricetta molto gustosa,un primo piatto accompagnato da un vino rosso VALPOLICELLA LA CENGIA-BEGALI LORENZO
Un vino presente su MADE IN VINO, un'enoteca online e un blog suol vino ,dove poter comprare vino in un modo innovativo.
MADE IN VINO è la risposta a chi desidera avere un servizio esclusivo e personalizzato:ogni mese si ricevono le bottiglie di vino,selezionate dai sommelier che creeranno un mix di vini rossi ,vini bianchi e bollicine facendo particolar attenzione alle tendenze del momento ,alla stagionalità e qualità del vino.

Ogni bottiglia sarà accompagnata da una scheda e un video degustazione tramite i quali poter apprezzare meglio le caratteristiche di ogni vino ricevuto e imparare l'arte della degustazione.




LASAGNA CON CARCIOFI E SALSICCIA






INGREDIENTI

10 SFOGLIE DI PASTA SECCA PER LASAGNE
BESCIAMELLA
200 GR DI SALSICCIA
4 CARCIOFI
DUE CUCCHIAI DI OLIO EVO
UNO SPICCHIO DI AGLIO
SALE Q.B
UN VASETTO DI CREMA AL PARMIGIANO REGGIANO  AROMATIZZATA ALLA BRUSCHETTA EXQUISITA  CASEIFICIO DI MAROLA
CARCIOFI E SALSICCIA: Pulire i carciofi e tagliarli a fette e farli  saltare in un padella con olio e aglio insieme alla salsiccia,salarli  poco perchè la salsiccia conferirà già sapore ai carciofi.



 PREPARAZIONE

In una teglia mettere due sfoglie di pasta secca per lasagne ,un pò di besciamella,io questa volta ho utilizzato quella in brick per praticità ,ma di solito la faccio in casa e della crema al parmigiano aromatizzata alla bruschetta..Poi  mettete la salsiccia e carciofi precedentemente fatti saltare in una padella a parte con olio ,uno spicchio d'aglio.E continuate così per vari strati .Terminate con carciofi e salsiccia e besciamella,infine mettete della carta stagnola per coprire e infornate a 200° forno già caldo per 20 minuti coperte,poi togliete la carta per altri 10 minutiper farle un pò abbrustolire.



Il vino VALPOLICELLA RIPASSO  si sposa molto bene con i primi piatti ricchi e  saporiti,potete trovare questo ed altri vini di ottima qualità su MADE IN VINO