Latte, caffè e biscotti summer version!

Vuoi rientrare nei jeans? Mangia un dolcetto!
No, non sono impazzita..è solo che non sempre dolce significa calorico, non sempre significa pesante, non sempre significa maniglie dell’amore a gogo!
E poi essendo una delle giurate del contest di Eve  di www.scriveve.it  non potevo mancare la mia ricetta fuori concorso! Io e Chiara Maci di Le sorelle in pentola, insieme ad Eve siamo le giurate di questo contest moltoooo particolare, a partire dal tema e dai premi! Scade domani e quindi se nell’ultimo mese e mezzo avete fatto qualcosa che va bene perché non partecipare?
Io qui vi do un ideuzza velocissima e con pochissime calorie e soprattutto freschissima e che vi tira su..per chi deve stare sui libri in questi giorni serve proprio un pochino di caffeina..se poi è unita al cioccolato e a del buon latte che fa bene siam più contenti..se poi il tutto è fresco lo siamo ancora di più!

Bicchierini di latte in piedi e caffè e cioccolato = SVEGLIAAAAAA!
250 gr di latte fresco parzialmente scremato
1 cucchiaino abbondante di caffè solubile
1 cucchiaio di cacao amaro
1 gr agar agar + la punta di un cucchiaino
2 cucchiai di zucchero + 2 cucchiaini ( a seconda dei gusti)
a piacere qualche mandorla e 1 biscotto da latte
In un pentolino versate il latte tenendone da parte 1-2 cm (misurato in un bicchiere di quelli della nutella). Unite i 2 cucchiai di zucchero e portate a bollore. Unite quindi 1 gr di agar agar e mescolate velocemente e bene con un frustino e poi con un cucchiaio girando bene i bordi. Bollire per 10-20 secondi. Spegnere e far intiepidire 5 minuti. Versare nel bicchiere e quando è tiepido metterlo in frigo (o freezer per velocizzare..).
Una volta che il latte si è addensato (deve venire tipo cremina, non troppo gelatinoso..per intenderci non dovete riuscire a sformarlo..se succede vuol dire che c’è troppo agar agar), preparate lo strato al caffè.
Mescolate in un pentolino molto piccolo il latte rimanente col caffè, i 2 cucchiaini di zucchero (a vostro gusto) e il cacao. Mettete sul fuoco piccolo e mescolate bene. Appena è a bollore unite la punta del cucchiaino di agar agar e mescolate velocemente e bene per 10 secondi. Spegnete e lasciate raffreddare.
Riprendete la cremina di latte e metteteci sopra un biscotto da latte (tipo oro Saiwa) sbriciolato con qualche mandorla). Versate sopra la cremina con caffè e cacao e rimettete il tutto in frigorifero per 1 oretta.
Fateci merenda nei momenti di calo mentale, quando avete bisogno di una bella sveglia o avete voglia di qualcosa di fresco e leggero!
E voi che fate di buono per rientrare nei jeans?? Vi ricordo che il contest prevedeva 2 categorie. Una con ricette leggere che prevedevano l’utilizzo di caffè o cioccolato o tea e l’altra con ricette che prevedevano l’utilizzo di semi o cereali. Andate a vedere le ricette che han partecipato..magari riuscirete anche voi a rientrare nei jeans (magari in quelli che offre LeRock)!
Per oggi è tutto..ma domani vi faccio vedere un altro dolcetto goloso, fresco e leggero!Articolo originale di Non è consentito ripubblicare, anche solo in parte, questo articolo senza il consenso del suo autore. I contenuti sono distribuiti sotto licenza Creative Commons.