Le Arance della Salute

Amici del blog eccoci nuovamente qui !

Oggi perché ho pensato di partecipare con il mio blog, ad un’iniziativa benefica, un contest lanciato da La Cucina Italiana in collaborazione con l’ AIRC  l’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro

che vedrà impegnate il prossimo 25 gennaio nelle piazze Italiane, la vendita delle buonissime arance ad un prezzo di contributo come aiuto da parte di tutti noi alla Ricerca.

Trovo personalmente molto importante la ricerca e altrettanto, se ognuno di noi, con un piccolo contributo, può in qualche modo aiutare.. perché tirarsi indietro ?!

Il mio “aiuto”, se di aiuto possiamo parlare, è quello di condividere attraverso il blog, una ricetta dove, come vuole il contest, le arance siano protagoniste !

E così, ecco che vi propongo il mio PLUMCAKE all’ARANCIA e Mandorle …

Mi raccomando, accorrete numerosi sabato 25 gennaio.. così comprate le arance.. e poi andate a casa e provate a fare questa ricetta anche voi !!!

Non vi deluderà ne il profumo che respirerete nell’aria, tantomeno il sapore unico ed indescrivibile che solo le arance hanno !!

Ingredienti :

150 gr burro mordibo

150 gr farina 00

75 gr zucchero bianco semolato

75 gr zucchero di canna

3 uova

75 gr farina di mandorle

70 gr di canditi all’arancia 

la scorza di 1 arancia grattugiata

il succo di 1 arancia

1 bustina di lievito per dolci

Per decorare :

marmellata all’arancia

1 panetto di pasta di zucchero bianca

Procedimento :

Accendere il forno a 160 gradi.

In un mixer versare i 2 tipi di zucchero e tritare in modo da rendere lo zucchero quasi al velo.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti, per ultimo il lievito, ad eccezione dei canditi.

Amalgamare bene fino ad ottenere un composto omogeneo, una crema profumata all’arancia.

Travasare il composto in una bacinella .

Aggiungere a questo punto i canditi e mescolarli nel composto. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versare l’impasto.

Cuocere per circa un’ora, controllando a fine cottura con uno stuzzicadenti se effettivamente il plumcake ha cotto.

Fatelo raffreddare una mezzora circa.

A questo punto, prendete 3 cucchiai di marmellata di arance e scaldatela leggermente in modo che si ammorbidisca.

Con un pennello ricoprite tutta la superficie del plumcake stando attenti a non formare uno strato troppo spesso.

Prendete il panetto di pasta di zucchero e stendetelo in modo che sia abbastanza grande da ricoprire l’intera superficie del plumcake.

Adagiate la pasta di zucchero stesa delicatamente e rifinite.

Decorare come meglio preferite ( io ho usato dei petali di fiori).

Ideale come colazione, ottima a merenda e sublime dopo una buona cena… come sempre.. per grandi e piccini !!!