Le Ricette di Mamma Louxien. Torta alla Marijuana, Burro e Besciamella di Canapa Indiana

 

Volete trascorrere con gli amici un week-end in allegria nella vostra casa al mare o in campagna, ma non avete centomila euro da spendere per far bella figura con gli ospiti come fa il vecchio bagascio di Villa Certosa? Niente paura: con le ricette di Mamma Louxien, non avrete bisogno di investire grandi capitali, ma vi garantiamo ugualmente un finale di serata sbalorditivo, anzi stupefacente….

Torta alla Canapa

Ingredienti  

200 g di farina

150g di zucchero

60/70 g di burro

2 uova

1 bicchiere di caffè

1 pizzico di sale

1/2 bustina di lievito per dolci

5 g di Canapa in polvere

 

 

 

 

Preparazione

Sbattere in una terrina le uova e lo zucchero; a parte scaldare la canapa nel burro per 25 minuti a fiamma molto bassa e amalgamate continuamente. Aspetta che il burro si raffreddi un pò e versatelo nel composto di uova e zucchero. Aggiungete il sale, il caffè freddo e la farina setacciata. Lavorate l’impasto evitando di formare i grumi e aggiungete per ultimo il lievito amalgamando bene. Travasate in uno stampo da forno imburrato e spolverato di farina. Infornate a 180°C per 50 min. ca. non aprendo mai il forno durante la cottura. Spegnete e lasciate raffreddare in forno per 5 min. Guarnite le fette con panna montata.

BURRO DI CANAPA :
IMMERGERE 500G DI BURRO IN 2 LITRI DI ACQUA 80
GRADI, APPENA IL BURRO É SCIOLTO AGGIUNGERE  500 GR DI FONDI DI CANAPA FOGLIE E FOFFA (sbriciolo/fonda). MESCOLARE PER 3 ORE AD 80 GRADI POI  UNA VOLTA SPENTA LA PIASTRA DI COTTURA   SEPARARE  LA  PARTE LIQUIDA DA QUELLA SOLIDA  SE POSSIBILE STRIZZARE LA CANAPA IN MODO DA ESTRARRE IN MAGGIOR QUANTITATIVO DI  SOSTANZE. A  QUESTO PUNTO BISOGNA AVERE DI FRONTE UN RECIPIENTE CONTENENTE UN LIQUIDO VERDE (ACQUA E BURRO FUSO)  APPENA QUESTO LIQUIDO RAGGIUNGERÀ I 3 GRADI  IL BURRO SI SARÀ DENSIFICATO SOPRA L’ACQUA E NON SARÀ PIÙ IL BURRO COLOR CREMA CHE  AVEVATE  IN ORIGINE  MA UN BURRO  VERDE PSICHEDELICO!!! CON IL BURRO FARE CIÒ CHE SI     VUOLE  ES.  BISCOTTI. 

Besciamella alla Marijuana

 Ingredienti

40 g di burro

2 cucchiai di farina

400 cc di latte fresco

½ cipolla

sale e pepe q.b.

noce moscata

20 g di canapa polverizzata

 

Preparazione

Polverizzare la marijuana e rosolarla nel burro per cinque minuti. Poi aggiungere la cipolla senza dorarla e versare lentamente la farina mescolando continuamente perché non si formino i grumi. A fuoco molto basso aggiungere il latte precedentemente bollito e continuare a mescolare per altri 5 – 10 minuti fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Aggiungere infine sale, pepe e noce moscata grattugiata a proprio piacimento e lasciar riposare qualche minuto.