Lenticchie: Zuppa Di Lenticchie (3)

Calorie a persona: 391

Ingredienti per 4 persone:

• Lenticchie
• Pancetta Affumicata
• Cipolla
• Sedano
• Carota
• Dado
• Olio D’oliva
• Pepe

Preparazione:

• Mettete a mollo le lenticchie almeno 12 ore prima.
• Fate un soffritto con cipolla, sedano e carota, e aggiungete la pancetta affumicata tagliata a dadini.
• Aggiungere poi le lenticchie, l’acqua, 3 parti di acqua per una di lenticchie, e mezzo dado a testa.
• Fare bollire a pressione per 5 minuti da quando fischia.
• Se invece usate lenticchie secche calcolate 15 minuti.
• Servire e condire con olio e pepe.

Note:

• Preparazione: 10 minuti.
• Ammollo: 12 ore.