Questo fine settimana sono andata in libreria e ho trovato questo libricino.
Appena sfogliato ho deciso di acquistarlo. "Un Croissant a Parigi".
Brioches, Sfoglie, Pains Au Chocolat, Fagottini, Rotoli e altre Viennoiseries.....
Ricetta di come preparare una pasta sfoglia a casa, descritta nei minimi particolari. Lo stesso per la pasta per brioche.
E con queste due basi iniziale si percorre le ricette di Croissant classico, Pain Au Chocolat, Croissant Alle Mandorle, Fagotino Mela e Pera, Fagotini alla Frutta, Pain Aux Raisins, Rotolo ai Pistacchi, Suisse, Oranias, Mulino al Vento, Cono al Cioccolato, Sacrestani, Chouquette, Brioche tonde, Brioche Sfogliata, Pain Au Lait, Viennese, Sfoglie alle Mele, Sfoglie alla Frutta, Pithiviers, Flan Patissier, Panini Bianchi, Pane alle Noci e per finire Panini con Frutta Secca o Cioccolato.
Un libro delizioso, per gli appassionati di pasticcerie. Per dolci colazioni, per le merende.
Le ricette sono semplice, descritte molto bene e le fotografie sono bellissime.
Adesso devo solo mettermi le mani in pasta e sfornare qualche buon dolcetto.
Ma giovedì scorso, tarda mattinata ho ricevuto un regalino da un'amica speciale.
Cucina Mon Amour
Questa amica speciale é Roberta Morasco del blog Facciamo Che Ero la Cuoca?, che chiacchierando ho detto che qui vicino a casa non si trovava gli anici stellati e lei si é precipitata ad inviarmi questo sacchettino di anici stellati. E in più le fave tonke, che non conoscevo e adesso posso provare nelle prossime ricette il gusto di queste fave.
Aver amiche così, non ha prezzo.... Grazie Roby.
Cucina Mon Amour
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