Lingue di Befana

Secondo post del nuovo anno, e visto che oggi è l'epifania, ho voluto dedicare questo dolce in onore del passaggio della Befana molti di voi, più esperti, riconosceranno sicuramente la ricetta. Infatti sono le "lingue di gatto" ma visto in onore della Befana ho deciso di chiamarle così:
Ingredienti
90 gr. di Zucchero;
65 gr. di Burro Fuso;
1 Uovo;
60 gr. di Farina;


Procedimento
Per prima cosa in una ciotola unite lo zucchero e il burro fuso e mescolate in modo da ottenere un composto omogeneo, dopo di che unite l'uovo interno, senza separare tuorlo dall'albume. E incorporatelo al composto, e per ultimo incorporate la farina, precedentemente setacciata. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Dopo di che su una placca da forno stendete delle porzioni di composto con l'aiuto di un cucchiaino larghe due dita e lunghe un mignolo - lunghezza tipo - dopo di che infornatele a 180°C per 5 minuti, appena vedete che i bordi diventano coloriti toglieteli dal forno e delicatamente staccateli dalla placca, ovviamente coperta, e lasciatele raffreddare. Servitele con del te, caffè o anche con un'ottimo gelato - anche se non è stagione -


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