Linguine al sugo di tonno

Cucinare è una delle attività che ci piace di più svolgere, eppure non sempre abbiamo tempo a sufficienza da dedicare alla nostra passione.
Specialmente la sera, stanchi dal lavoro e con poco tempo a disposizione, occorre ingegnarsi per trasformare gli ingredienti disponibili in un piatto speciale... come queste linguine al sugo di tonno.
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Per 2 adulti e 1 bambino ci occorrono:

• 230 gr. di linguine;
• 400 gr. di cubetti di pomodoro in scatola;
• 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva;
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco;
• 1 cucchiaio di misto per soffritto surgelato;
• 1 cucchiaino di basilico surgelato;
• 1 cucchiaino di prezzemolo e aglio surgelati;
• una scatoletta di tonno in olio di oliva da 80 grammi;
• 2 gr. di sale;
• una spolverata di pepe (poco o nulla per i bambini).

Facciamo soffriggere il misto per soffritto nell'olio per un paio di minuti e aggiungiamo i cubetti di polpa di pomodoro in scatola. Leggi anche: fiore di pasta. Sfumiamo con il vino e aggiungiamo gli aromi surgelati (basilico, prezzemolo e aglio), rifinendo con sale e pepe. Lasciamo cuocere per 10-15 minuti a fuoco medio basso, aggiungendo, verso gli ultimi minuti di cottura, la scatoletta di tonno sgocciolato permettendo alla salsa di insaporirsi. Potrebbe interessarti: penne al gorgonzola rosso. Scoliamo le linguine precedentemente cotte in abbondante acqua salata e serviamo con una bella cucchiaiata di sugo (e a piacere con un'altra spolverata di pepe).Prova, come secondo piatto, la ricetta più cliccata del blog!