Liquore alla Crema di Caffè

Questo liquore è delizioso, assomiglia molto al Bayleis, anche se in questa ricetta manca il whiskey. Questa crema inoltre è facilissima da preparare, e si conserva in frigo, anche se è talmente buona che vi assicuro non durerà a lungo!

INGREDIENTI: 

• 500 ml di latte parzialmente scremato
• 300 grammi di zucchero
• 2 bustine di vanillina
• 250 ml panna fresca
• 3 tazzine di caffé
• 200 ml alcool 95°

Mettere il latte, lo zucchero e la vanillina sul fuoco ed una volta che inizierà a bollire, proseguire la cottura mescolando per 10 minuti. 

Aspettare che il latte si raffreddi, quindi aggiungere mescolando bene il caffè, la panna e infine l'alcool. 
Imbottigliare e conservare in frigo. Agitare le bottiglie ogni tanto, e sempre prima di servirlo.