Liquore alla liquirizia

Carissimi amici, come ogni anno anche questo Natale, i miei regali sono stati fatti in casa e questo liquore è stato uno di quelli...la ricetta è di Erika alias 6maggio che l' ha gentilmente messa a disposizione di chi come me aveva voglia di provarla.Che dirvi questo liquore è buonissimo ed è stato apprezzato da tutte le persone a cui l' ho regalato...è semplicissimo da preparare ed è anche un ottimo digestivo a fine pasto...l' unico accorgimento da avere è quello di servirlo freddissimo!!
Eccovi la ricetta:
Ingredienti: per 1,500 lt di liquore
70g di liquirizia pura tipo tabù
600g di zucchero
600g di acqua
200g di alcool buongusto a 95°
Procedimento:
Inseriamo nel  boccale la liquirizia e lo zucchero e polverizziamo partendo dalla  vel. 3 fino ad arrivare a vel. turbo per 30 secondi.Aggiungiamo l' acqua e cuociamo  40 min. 100° vel 1, scaduto questo tempo cuociamo altri 5 min. temp. varoma vel. 1.Lasciamo raffreddare completamente il liquore nel boccale, dopodichè Aggiungiamo l' alcool e mescoliamo 1 min. vel 3, travasiamo il liquore nelle bottiglie e riponiamo in frigo.
Il liquore è pronto!!  Può essere gustato già dopo qualche ora di riposo ma vi consiglio di aspettare 24 ore prima di assaggiarlo...
Servito freddo è delizioso!!

Spero Vi piaccia!!

Un abbraccio
Francesco