Liquore di mele cotogne: Sburlon

 Il Cotogno
Cydonia oblonga
 è una pianta della famiglia delle Rosaceae. È una delle più antiche piante da frutto conosciute: era coltivato già 4.000 anni fa dai Babilonesi, tra i Greci era considerato frutto sacro a Venere
ed in epoca Romana era ben noto, venendo citato da Catone, Plinio e Virgilio.Originario dell'Asia Minore e della zona del Caucaso,
oggi è diffuso principalmente nell'area occidentale del Mediterraneo ed in Cina. Un tempo molto diffuso anche in Italia, dagli anni '60 ad oggi
si è verificata una notevole contrazione della produzione.