Lo showcooking e i brownies al Taste of Milano

Lo so che blogger ce la sta mettendo tutta (ad impedirmi di postare) ma non ci riuscirà. Alla fine vinco sempre io, con pazienza e tanta, tanta dolcezza. Del resto, c'era lo showcooking di California Bakery da raccontare e soprattutto dei fantastici brownies da condividere e quindi non ha proprio resistito! ...se mi lasciasse anche commentare, sarebbe carino da parte sua, ma tant'è.Bene, ma siccome è bene quel che finisce bene, via a chiacchierare, raccontare e cucinare :)
Il primo giorno Dio creò i dolci e vide che era una cosa buona (averlo detto anche a Eva...) 
..sono anni che chiedo una vettura così.. 
Briefing pre-corso
 Zoomata sugli ingredienti
Braccia rubate all'agricoltura
 La fantastica coppia: la mamma non ha mai cucinato un dolce in vita sua e la figlia l'ha iscritta allo showcooking :)
Chi trova uno chef trova un tesoro 
e come lo decoro? 
 Lavoro di squadra!
Ordinen und Organizzazionen 
I partecipanti.. 


 ..e il pubblico!
 Chi ben comincia...

..finisce l'opera!

Bon Appetit!
Belle le foto, vero? Merito di Roberto (del resto io avevo le mani in pasta e guai a toccare gli obiettivi con le dita cioccolatose..) mentre la bontà dei brownies è merito delle seguenti ricette: una testata a Taste ed una da testare a casa.Brownies, torta di cioccolata non lievitata (ricetta presente all'interno del box consegnato ad ogni partecipante)Ingredienti (per una tortiera quadrata 22x22)4 uova, 365 gr di zucchero, 170 gr di burro, 120 gr di farina setacciata, 1 pizzico di sale, 1/2 stecca di vaniglia, 120 gocce di cioccolato grandi.Brownies, torta di cioccolata non lievitata (ricetta testata a Taste durante lo showcooking)Ingredienti (per una tortiera quadrata 22x22)4 uova, 285 gr di zucchero, 150 gr di burro, 180 gr di farina setacciata, 1 pizzico di sale, 1/2 stecca di vaniglia, 250 gr di cioccolato grandi.ProcedimentoPorre a bagnomaria il burro con le gocce di cioccolato sino a che il composto si sciolga. Lasciarlo leggermente intiepidire.In una ciotola, con un cucchiaio di legno, unire i semini della stecca di vaniglia e lo zucchero a pioggia, un po' alla volta.Unire, una alla volta, le uova intere.Aggiungere la farina setacciata, alla quale avrete unito il pizzico di sale, fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo, senza grumi. E molto goloso.Spennellare con un po' di burro fuso la tortiera e ricoprirla con della carta forno, versare il composto, livellarlo e, se piace, decorare la superficie con un po' di semi (pistacchi interi, mandorle o gherigli di noce).Cucinare nel forno statico già caldo a 170° per 25' e alla prova stecchino questo non ne deve uscire completamente asciutto, pena un'eccessiva secchezza dell'impasto una volta raffreddato.Lasciar raffreddare e togliere il dolce dalla tortiera: servirlo tagliato a quadrati regolari.