Maccheroni ai quattro formaggi

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti circa

INGREDIENTI

400gr. di maccheroni

60gr. di mozzarella

60gr. di formaggio olandese

60gr. di groviera

110gr. di parmigiano

50gr. di burro

sale

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PROCEDIMENTO

• Tagliate a cubetti la mozzarella, il formaggio olandese e il groviera e a pezzettini il parmigiano.
• Fate lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata. Scolatela al dente e conditeli in un’ampia terrina con il burro che avrete precedentemente fatto fondere a bagnomaria, quindi unitevi tutti i pezzi ed i cubetti di formaggio. Mescolate velocemente ma abbastanza delicatamente per far sì che i formaggi si amalgamino e si fondano con la pasta ma stando attenti che questa non si rompa.
• Grattugiate il parmigiano rimasto e aggiungetelo per ultimo.