Macedonia al liquore

Macedonia al liquore

Occorrente:

• 1 kg di frutta mista di stagione
• 20 gr di maraschino
• 20 gr di kirsh oppure 1/4 di vino bianco secco tipo Tocai
• 200 gr di zucchero
• 1/2 limone
• panna o gelato
   

Preparazione.
Lavare, sbucciare e tagliare a pezzetti la frutta di stagione. Gli spicchi d'arancia e di mandarino vanno privati della pellicola che li ricopre e dei semi e la stessa cosa vale per gli acini d'uva a cui si consiglia di togliere i semi spremendoli leggermente fra le dita.
Versare in un contenitore e addolcire con uno sciroppo di zucchero ottenuto facendo bollire per pochi minuti 125 gr di acqua con 200 gr di zucchero e 1/2 limone. Aggiungere il maraschino, il vino bianco, tenere in frigo per 2 ore circa e servire in piccole coppe con una guarnizione di panna montata o guarnite con una cucchiaiata di gelato alla crema.