Macedonia “in gabbia” alla menta.

Ingredienti: per 4 persone

pasta sfoglia surgelata g 300
zucchero semolato g 60
burro
un uovo
sciroppo di menta
un piccolo melone
2 pesche
4 prugne
4 albicocche
2 kiwi una pera
chicchi d'uva

La presenza di minerali quali il ferro ed il magnesio fa del kiwi l'alimento ideale per chi vuole combattere lo stress quotidiano, mentre l'elevato contenuto di potassio è molto utile per contrastare la depressione e la stanchezza in generale.

Preparazione: 30’

• Stendete la pasta scongelata.
• Praticate, con un coltello o l'apposita rotella, dei tagli sfalsati.
• Appoggiatela, tirando per aprire i tagli, su uno stampo da zuccotto rovesciato, imburrato e rivestito di carta da forno, per ottenere una cupoletta traforata.
• Fatele un bordo intorno alla base, pennellatela con l'uovo e infornatela a 200 °C per 18'.
• Sbucciate intanto la frutta, tagliatela a dadi e fate una macedonia.
• Preparate uno sciroppo con lo zucchero e g 300 d'acqua.
• Lasciatelo consumare un po', aggiungetevi 3 cucchiai di sciroppo di menta.
• Saltate la macedonia in questa salsa.
• Sistematela in un piatto e copritela con la cupoletta, dopo averla staccata delicatamente dallo stampo.

Quanto nutre una porzione: 397 calorie

Vino consigliato: Friuli Isonzo Moscato giallo.

Il Friuli Isonzo Moscato giallo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Gorizia.

Il vino bianco Friuli Isonzo Moscato Giallo Doc prodotto in maniera particolare in Friuli Venezia Giulia è un vino Moscato Giallo Bianco Dolce Spumante, la cui coltivazione e preparazione abbonda in maniera particolare nei comuni di Romans, Gradisca, Villese, S.Pier, Turriaco, Medea, Moraro, Cormons, Capriva, S,Lorenzo, Monfalcone, Mossa Sagrado, Ronchi, S,Casciano, Staranzano, dove con il passare degli anni la storia del vino Friuli Isonzo Moscato Giallo Doc è diventata un prodotto di lusso assoluto.

Tanti sono, appunto, i produttori di indubbio prestigio con base in questa regione, alcuni dei quali di distinguono per l'eccellenza dei loro prodotti e per l'elevato livello qualitativo della loro coltivazione. Anche il vino Friuli Isonzo Moscato Giallo Doc presenta le caratteristiche generali di tutti i vini bianchi che, a differenza dei vini rossi, sono segnati da una vinificazione che non prescrive il contatto tra vinacce e mosto in trasformazione.

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