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Maionese home-made...e la giornata cambia sapore

Da Sorelleinpentola
Questa giornata è iniziata con l'idea di fare un "pic-nic" sulle mura della nostra città con Tommaso. L'idea era proprio quella di andarlo a prendere a scuola, con il sacchettino "pieno di cose buone" e goderci un'ora tutta per noi. Tempo per noi due, solo noi due e la voglia di stare assieme. La voglia di vedere i suoi occhi felici.
Tempo per mangiare il nostro panino, tempo per raccogliere le castagne, calciare le foglie gialle e rosse per terra, raccontarci tante cose.
L'idea del pic-nic con il mio piccolo ometto mi ha messo di buonumore per tutta la mattina. E' una cosa che facciamo una volta al mese. E' un momento tutto nostro.
Ma oggi verso mezzogiorno ha incominciato a piovere e ahimè, il pic-nic sulle mura è saltato e la cucina della nostra casetta è diventata il luogo ideale per condividere il nostro pranzo.
Ma la maionese con il pic-nic...? Abbiate fede.
Ci mettiamo a tavola, apparecchiamo assieme il nostro "finto pic-nic" e riscaldiamo i panini (viste le comodità di una casa).  E poi la frase: "Mamma mi daresti un po' di maionese?" 
Maionese non ce n'è...la facciamo noi.
Non abbiamo raccolto castagne, non abbiamo calciato le foglie cadute ma ci siamo divertiti tantissimo.
Volete sapere come? facendo le cose insieme.
Non facendo impazzire la maionese....
Maionese home-made...e la giornata cambia sapore Ingredienti: 1 uovo 1 tuorlo 350 gr di olio di semi di arachidi succo di mezzo limone sale Natural sea salt Falksalt
In un bicchiere alto versate l'uovo, il tuorlo, il succo del limone e il fleur de sel. Con il mixer a immersione iniziate a montare il composto e a filo aggiungete l'olio di semi poco alla volta. Se avete un mixer a più velocità partite dalla velocità più bassa per poi terminare con la velocità massima. In pochi minuti avrete una maionese deliziosa e soprattutto fatta in casa. Che dite? Prendete nota?

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