Ingredienti
200 ml di Olio Vegetale o di Semi;
10 gr. di Succo di Limone;
1 cucchiaino di Aceto Bianco;
1 Uovo intero
Sale e Pepe q.b.
- Nota io ho aggiunto anche un'accenno di senape. Penso che gli dia un tocco in più -
Procedimento
Nel bicchiere del frullatore ad immersione mettete l'uovo, con il succo del limone e l'aceto. Montate la frusta elettrica e iniziate a sbattere il tutto, nel mentre fate scendere a filo i 200 ml. di olio. Mi raccomando a filo, dovete metterci tutto il tempo di realizzazione. Sbattete la frusta fino a quando non otterrete una crema omogenea, e con il sapore inconfondibile della maionese. Una volta ultimata salate e aggiungete un pizzico di pepe. Come ho detto se volete dare un po' più di corpo mettete un'accenno di senape, darà quel tocco in più.Ed ecco realizzata una maionese in meno di due minuti, pronta per accompagnare un piatto di patatine oppure un buon bollito. E con l'aggiunta di prezzemolo o magari tonno una salsina d'accompagnamento.
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