Mangia ciò che Leggi #4: Biscotti al burro di arachidi e cioccolato da "IL TUO MERAVIGLIOSO SILENZIO" di K. Millay

trama e dove acquistare
Mi sono innamorata di questo libro dalle prime righe, è un New Adult, diverso dal solito, i personaggi sono veri e ben costruiti, e la storia ti prende dolcemente, fino a provare gli stessi sentimenti dei protagonisti.
La protagonista ama cucinare dolci e ripropone spesso dei biscotti al burro di arachidi.
Un ingrediente che non conoscevo, ma che da oggi non mancherà più nella mia dispensa, è estremamente versatile, sia con il sapori dolci sia con il salato. Questi biscotti sono un' attentato alla linea, e molto probabilmente ci toccherà a tutti ad andare a
correre come Nastya!

"Cos'hai mangiato per cena?" Biscotti al burro di arachidi"

"Inutile chiederti se dici sul serio, vero? Non capisco come tu riesca a fare tutto quel moto con quello che mangi" 

INGREDIENTI PER UNA VENTINA DI BISCOTTI:

• 180g di farina 00
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 125g di burro morbido
• 100g di zucchero di canna integrale meglio se il MUSCOBADO
• 125g di burro di arachidi cremoso 
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 125g di cioccolato fondente tritato grosso a coltello
• sale

Scaldate il forno a 180°, lavorate il burro normale con lo zucchero, con lo sbattitore elettrico a ,massima velocità così da ottenere una bella crema, aggiungere, la vaniglia, l'uovo e il burro d'arachidi e continuate a lavorare per qualche minuto. Ora, aggiungete farina, bicarbonato e un pizzico di sale, Amalgamate finchè avrete una crema densa, ora unite il cioccolato tritato.
Su di una placca con carta da forno, sistemate ben distanziate, delle cucchiaiate d'impasto, non devono essere ne regolari ne belle, ma considerate che in cottura si allargano.
Infornate e cuocete per 10/12 min. o finchè non saranno dorati in superficie, appena sformati i biscotti risulteranno molto morbidi ma raffreddando diventeranno della giusta consistenza.
Accompagnati con del latte sono la fine del mondo!!