Sono in partenza destinazione il visto ma sempre da rivedere Trentino. Al tal luogo ci andai 25 anni fa e ora invece con una comitiva di pellegrini o peregrini!
Ci si perderà dopo la partenza vista l’ampiezza censoria collegata ad auto di una certa epoca (la mia, adolescente) e la scarsa dimestichezza nel superare i 90-100 (mia moglie guidava tranquillamente a 70 pensando alle nomine scolastiche!! sull’A14).
Ma dopo 6-7 ore di viaggio posso pensare solo ad un bel piatto del Sud, ricco di calore o calorie(?) che mi giunge da una lettrice cuciniera (o cucinotta) che vorrebbe solo nuotare e galleggiare.
Vedrò 3 monti? meglio 2.
Per gli amanti delle forche..tte
“Con l’acquolina in bocca, e ricordi ancora vivi, posto i miei deliziosi spaghetti di mezzanotte anni “80, che sfamavano una affollata comitiva di giovincelli che nulla si poteva permettere! A meno che non si adottava il mph.0! Come dire, dal mare alla tavola a tutto …self!
E al ristorante? Ma quando mai!
E da bere? Ma acqua fresh!
Ma che sballo era? Uno sballo sicuro!
Ricetta: Spaghetti ai ricci di mare
Ingredienti per 4 persone:
gr 400 di spaghetti, 30 di ricci di mare, aglio e prezzemolo a piacere, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale.
Preparazione:
Lavate e tritate il prezzemolo. Aprite i ricci a metà (esistono apposite forbici oppure usate un coltellino), poi con un cucchiaino prendete la polpa e ponetela in una ciotolina, filtrate e conservate il liquido del riccio. Intanto preparate una pentola con abbondante acqua e portatela a ebollizione, salate e cuocete gli spaghetti.
Nel frattempo intiepidite l’olio in una padella antiaderente con prezzemolo e aglio, unite poi la polpa dei ricci di mare, quindi saltate gli spaghetti al dente con 4 cucchiai della loro acqua di cottura, il liquido dei ricci filtrato, e insaporite per un minuto mescolando.
Togliete la padella dal fuoco, aggiungete un filo d’olio e prezzemolo tritato fresco, mescolate e servite gli spaghetti caldi.
La foto è puramente…desiderabile!!
A tutti buone vacanze e a dopo ferragosto tutti neri e sere..SI!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake