Buon inizio settimana a tutti, anche se la settimana inizia in modo triste per via di queste piogge, e anche se la primavera sembra farsi molto desiderare io sono qui con una nuova ricetta, semplicissima da fare e molto versatile, una bella marmellata di limoni.. Avete presente quando per fare qualche ricetta vi ritrovate pieni di limone senza la buccia? Ecco questa è una preziosa ricetta per non buttarli via….Questa ricetta serve appunto per recuperare i limoni orfani del loro vestitino, ma potrete tranquillamente usare anche quelli integri a patto che non siano trattati, bando alle ciance mettiamoci all’opera!
ingredienti
- 1 kilo di limoni non trattati
- 1 kilo di zucchero
- 200ml di acqua
procediamo…
Sbucciate bene i limoni avendo cura di eliminare la buccia e la parte bianca, tagliate a fettine sottili la polpa eliminando eventuali semini e tagliate a fiammifero le bucce di due limoni (se avete le bucce, altrimenti saltate il prossimo pezzo), tuffate le bucce di limone in acqua bollente e lasciatele bollire per dieci minuti, scolatele e ripetete questa operazione per altre 2 volte in modo che le bucce perdano la loro amarezza. In un pentolino versate la polpa tagliata a pezzetti, lo zucchero, l’acqua e le bucce precedentemente sbollentate e lasciate cuocere il tutto per circa mezz’ora. Tenete conto che nel raffreddarsi la marmellata si rapprenderà prendendo la giusta consistenza. Ecco qui pronta la vostra marmellata, può essere conservata o utilizzata per crostate e biscotti, credetemi che è davvero ottima! Buon appetito!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake